Havrekex med bärskal

Artikel

Cirka 30 stycken
75 g smör
3 dl havreflingor
1 ägg
1,5 dl socker
1 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ dl vinbärsskal

Värm ugnen till 200 grader. Smält smöret. Rör ner vinbärsskalen i smöret. Blanda vetemjöl, bakpulver och havreflingor i en skild skål. Rör ner sockret i smöret och sedan de torra ingredienserna. Klicka cirka 1 tsk smet på plåten. Grädda i mitten av ugnen i 5–8 minuter tills kexen fått fin färg.