Krossad potatis (Smashed Potatoes)

Artikel

12 nypotatisar
2 msk olivolja
Rosmarin/timjan eller annan örtkrydda
Salt och peppar
 


Koka nypotatisarna mjuka i lättsaltat vatten. Värm ugnen till 225 grader. Pensla olja på ett bakplåtspapper. Lägg potatisen på bakplåtspappret. Lämna utrymme emellan. Använd en träslev/mugg/potatisstöt och krossa varje potatis genom att trycka ut dem. Pensla varje potatis med olivolja. Strö salt och peppar på potatisarna och krydda med din favoritört. Grädda i cirka 20 minuter i ugnen tills potatisen fått fin färg.