Fiskfärsbiffar

Artikel
  • 200 g gäddfilé
  • 200 g forellfilé
  • ½ dl skorpmjöl
  • 1 ½ dl grädde
  • 1 ägg
  • 1 dl finklippt gräslök
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • Smör till stekning

Blanda grädde och skorpmjöl i en skål. Skär fiskfilén i bitar. Kör fisk, salt och peppar till en massa i matberedare. Blanda fiskmassan med ströbrödet och blanda i ett ägg och den finklippta gräslöken. Forma 8 biffar med vattensköljda händer.  Stek biffarna i smör i cirka 4 minuter per sida.

Du kan också ladda ner och printa ut det här receptet i en illustrerad version - klicka här!