4 portioner
Dela fisken i 8 mindre bitar. Vänd i kryddat mjöl. Stek fiskbitarna i smör i en varm gjutjärnspanna. Då alla sidor är gyllenebruna slå över av gräddmjölken och låt puttra under lock i cirka 7 minuter. Strö över rikligt med dill. Servera med kokt potatis och inlagd rödbeta.