Äppelmos

Artikel
  • 3 kg äpplen
  • 2 dl vatten
  • 800 g socker/syltsocker

Tvätta äpplen, skala och kärna ur. Klyfta. Koka äppelklyftorna mjuka i en liten skvätt vatten. Mosa med potatisstöt eller stavmixer. Rör ner sockret och låt småputtra ytterligare i cirka 8 minuter, rör om då och då. Häll upp i välrengjorda och upphettade glasburkar. Obs! Om du väljer att frysa ner moset behövs inget socker.

Sylter och chutneys håller bra i flera månader i kylskåp. Kom ihåg att alltid använda ren sked annars riskerar du att sylten möglar.