Hallonsorbet

Artikel
  • 1 l hallon
  • 1 tsk hallonvinäger
  • 1 l hallonsaft
  • 1 äggvita
  • 2 msk socker

Mosa hallonen och passera dem genom en sil. Blanda hallon, hallonvinäger och hallonsaft, häll i en form som du fryser i cirka 3 timmar. Rör om massan emellanåt. Vispa äggvita och sockret till hårt skum och blanda försiktigt ner det i den frusna bärmassan. Låt frysa i åtminstone 2 timmar till. Lägg upp den färdiga sorbeten vackert i dessertskålar och dekorera gärna med några fina hallon.