Romanescotimbaler

Artikel

4 portioner

  • 250 g romanescokål
  • 2 ägg
  • 1⁄2 dl créme fraiche el. matlagningsgrädde
  • 1⁄2–1 tsk örtsalt
  • 1 krm malen svartpeppar

Koka romanescokålen mjuk. Låt den rinna av och svalna en aning. Mixa ihop alla ingredienser till en puré. Häll purén i smorda portionsformar. Sätt formarna i en vid ugnsform och häll så mycket vatten i formen så att 2/3 av portionsformarna täcks. Grädda i 200 graders ugnsvärme ca 20 min. Lyft bort formarna från ugnsformen och låt dem svalna. Stjälp upp dem och servera timbalerna med t.ex. svampsås.