Sallad med rökt fisk

Artikel

Ingredienser

  • 2 dl ärter
  • 1 dl purjo
  • 4 dl kokt ris
  • 1 dl färsk strimlad gurka
  • 300 g rökt fisk (abborre, sik, lax)
  • (100 g räkor)
  • Dekoration: tomat, salladsblad, dill, kokt ägg

Anvisningar

Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Koka ägg för dekoration. Skär purjon i tunna ringar. Spola de djupfrysta ärterna och låt dem rinna av. Varva ingredienserna till salladen på ett stort fat, lägg salladsbladen runt och garnera till sist med tomat, ägg och dill eller andra örter. Vill du ha salladen festligare, tillsätt då räkorna.