Plättar med potatis & morot

Artikel

Ingredienser

  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl speltmjöl
  • 1 ½ tsk salt
  • 5 dl fettfri mjölk
  • 3 ägg
  • 4 potatisar
  • 4 morötter
  • ½ dl finhackad persilja el.1 msk torkad dragon
  • sås: 2 dl lätt gräddfil, ½ dl rårörda lingon

Anvisningar

Blanda mjöl, salt och hälften av mjölken. Vispa till en slät smet. Vispa i äggen och resten av mjölken. Skala och riv potatis och morötter grovt och rör ner i smeten. Blanda ner persiljan eller dragonen. Grädda plättarna i plättpanna. Blanda gräddfil och lingon. Servera plättarna med såsen.